Château Vieux Mougnac – 2011

15,00
taxes incluses - frais d'expédition calculés à la commande
Conditionnement par caisse de 6 bouteilles
Détails

Région : Bordeaux
Appellation : Bordeaux supérieur
Dénomination : supérieur
Couleur : Rouge
Millésime : 2011
CépagesMerlot (80%) / Cabernet franc (15%) / Cabernet Sauvignon (5%) / 

Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Aucun allergène identifié

Elaboration

Culture biologique.
Vendanges manuelles par tris successifs.
Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Dégustation

OEIL : Couleur cerise, soutenue, reflets pourpres.
NEZ : Ferme, frais, intenses arômes de fraise, puissants arômes de fruits rouges, généreux arômes de groseille, arômes de cuir.
BOUCHE : Vive, riche, pleine, notes de café, notes de sous‐bois, notes de cuir, tanins saillants, tanins charnus, souple, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Service

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 17° et 18°
GARDE : A consommer entre 2016 et 2030

Accords mets et vins

Fromages à pâte molle, Viandes rouges en sauce, À vocation apéritive, Viandes
rouges, Volailles

Distinction

Decanter 2018 : Médaille d’or, 89 points
Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 86/100